สตอผัดกุ้งและหมูสับ

สวัสดีค่ะ พอดีอยากกินสตอผัดกุ้ง ก็เลยนำมาแชร์กันเผื่อเพื่อนๆ อยากทำกินเองบ้าง

หน้านี้ สตอมีเยอะ หาทานง่าย

วิธีทำก็ง่ายค่ะ เตรียมเครื่องปรุงดังนี้

1. สตอ 6 ฝัก แกะเอาแต่เม็ด

2. กุ้ง 10 ตัว

3. หมูสับ 2 ขีด

4. กระทียม 5-6 กลีบใหญ่

5. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

6. กระเทียมดอง (1 หัวใหญ่)

7. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาล 2 ช้อนชา

9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมกับกะปิเข้าด้วยกันให้แหลก จากนั้นใส่พริกขี้หนูตำพอบุบ ตักใส่จานพักไว้

2. ปลอกเปลือกกุ้งผ่าหลังเอาขี้ออก แล้วล้างให้สะอาดจากนั้นพักไว้

3. หั่นและสับกระเทียมดองให้พอแหลกจากนั้นพักไว้

4. เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ลอให้น้ำมันร้อนจึงใส่ เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปให้หอม.

5. ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ตามด้วยกุ้ง สตอ กระเทียมดอง (ใส่นำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ รสชาติจะเข้มข้นขึ้น) น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว (ใส่ท้ายสุด) จากนั้นคลุกให้เข้ากัน ชิมรส หากต้องการรสชาติเข้มขันสามารถเติม น้ำตาล น้ำปลา และมะนาวได้อีก เสร็จแล้วค่ะพร้อมเสริฟ ทานกับข้าวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ