My wedding memory ep 2

The wedding memory episode 2 .....

Gig & Meaw

ภาคเริ่มพิธีค่ะ ตั้งขบวนเดินแห่เข้าโบสถ์

เด็กถือแหวนนำหน้า ตามด้วยคู่เทียน ดอกไม้โดยเพื่อนบ่าวสาว

คุณพ่อ ส่งตัวเจ้าสาวให้เจ้าบ่าว

เพื่อน บ่าวสาวค่ะ

แอ็คท่า ก่อนเริ่ม พิธี

ใครจะได้ช่อดอกไม้ไป นะ ^ ^

พยานรัก

พ่อแม่ของพวกเราค่ะ

ประมวลภาพพิธี เช้าค่ะ

งานเลี้ยงตอน กลางคืน

น่ารัก จังงงงงง ^ o ^

ไม้เท้ายอดทอง กระบองยอดเพชร

สื่อมวลชน จับภาพกันเพียบ

มือใครอยู่ข้างบน หว่า?

# แต่เราก็หากันจนเจอ...มันนานแค่ไหนที่คอยเธอมา...

รู้สึกไหมว่าชีวิตคุ้มค่า เมื่อมีใครสักคนข้างกาย ....

เกิดมาเพื่อหาใครคนหนึ่ง เป็นคนที่ฟ้าสร้างมาตรงใจ

เราต่างรู้โลกอันแสนกว้างใหญ่

แต่มันคงไม่อยากเกินไป

...ที่ฉันจะพบเธอ....

My wedding memory

วันเสาร์ที่ 1 สิงหาคม 2552

ผ่านมาแล้วหนึ่งปี กับงานแต่งงานที่แสนจะประทับใจ

นั่งดูรูปแล้วทำให้นึกถึงความสุข ความรัก ของคู่รัก (คู่ของเราเอง) ครอบครัว เพื่อน และอีกหลายคน ในวันนั้นยังจำได้ว่ามีสุขแค่ไหน เลยเอาภาพมาแบ่งปัน คนที่กำลังมีความรัก เผื่อคู่ที่กำลังจะแต่งงานค่ะ

พอดีเจ้าสาวเป็น Catholic งานแต่งงานตอนเช้าเลยจัดขึ้นที่โบสถ์

ชีวิตแต่งงานเริ่มต้นด้วยกลีบกุหลาบโปรยตลอดทาง

ณ โบสถ์อัสสัมชัน บางรัก

From this moment....life has begun.

555 ภาพนี้ดูเป็นเจ้าหญิงผู้สูงศักดิ์ ไงไม่รู้ ...รู้สึกดีจัง

เจ้าสาวสวย .... เจ้าบ่าวก็หล่อ ^o^

Just we....

หาดในยาง ภูเก็ต

ทะเลสีฟ้า สดใส ที่หาดในยาง ภูเก็ตค่ะ

หาดในยาง ภูเก็ต

ทิวป่าสัก

ถนนเรียบหาดในยาง สวย ให้ความสึก สงบ

เรือชาวประมงจอดเรียงรายหน้าหาด

อีกมุมหนึ่งของหาด ในยางค่ะ

"เปลี่ยนบรรยากาศ จากอาหารมาเป็นภาพวิวสวยๆ บริเวณ หาดในยาง จังหวัดภูเก็ต

ภาพนี้ถ่ายไว้ได้สักพักแล้ว เพิ่งมี โอกาส เอามาลงในบล็อก พอดีขับรถผ่านเห็นอากาศดี น่าลงไปเดินเล่นเลย เก็บภาพมาฝากกันค่ะ

ที่นี่เค้ามี อาหารขายด้วยนะ ส้มตำไก่ย่าง สำหรับใครที่อยากมาปิ๊กนิ๊กกับคู่รักหรือ ครอบครัวก้อ มานั่งได้ค่ะ

แล้วคราวหน้า จะเก็บภาพ มาฝาก อีกนะคะ

^_^ กระเพราไก่ไข่ดาว

"วันนี้มีเมนูอาหารจานด่วนมาฝากค่ะ ขี้เกียจไปตลาดเลยหาวัตถุดิบในตู้เย็นมาทำอาหารเมนูง่ายๆปะทังชีวิต

เปิดตู้เย็นมาเจอไก่ 3 ชิ้น เลยได้ไอเดีย ทำกระเพราไก่ไข่ดาวซะเลย เก็บกระเพราที่ปลูกเอาไว้ข้างบ้านมาสอง 2-3 ก้านค่ะ ช่วงนี้ฝนตกขึ้นงามทีเดียว ^^ เอาล่ะ มาลงมือทำกันค่ะ"

เตรียมส่วนผสม...

1. ไก่ส่วนสะโพก (สับพอละเอียด) 1 ชิ้น สำหรับทาน 1-2 คน

2. พริกและกระเทียม (แล้วแต่ชอบเผ็ดแค่ไหน)

3. กระเพรา

4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ...

1. ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆและสับพอให้ละเอียดเล็กน้อย

2. โขลกพริกกับกระเทียมพอแหลก ความเผ็ดแล้วแต่ชอบ (เราใส่พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ประมาณ 10 เม็ด แบบว่าชอบเผ็ด)

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอเริ่มร้อน ใส่พริกกับกระเทียมทีโขลกไว้ลงไปผัดพอหอมใส่ไก่และส่วนผสมทุกอย่างลงไป ยกเว้นกระเพรา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

4. พอไก่สุก ชิมรสเค็ม หวานนิดหน่อย จากนั้นปิดไฟ ใส่กระเพราและผัดให้ทั่วอีกครั้ง

5. เสริฟ์พร้อมข้าวสวยร้อนๆ กับไข่ดาวสัก 1 ฟอง ว้าวววว แค่นี้ก็อิ่มท้องไปได้อีกหนึ่งมื้อค่ะ

Tip: ถ้าชอบตับไก่ก็สามารถใส่รวมไปด้วยตอนที่ผัดไก่นะคะ สำหรับแม่ครัวคนนี้ ชอบกินตับไก่ค่ะเลยใส่ลงไปด้วย พอดีมีถั่วฝักยาวในตู้เย็นเลยหั่นเป็นท่อนเล็กๆผัดลงไปด้วยเพิ่มไฟเบอร์ให้อาหารจานด่วนค่ะ.

ข้าวหมูแดง

"วันนี้นำเมนูข้าวหมูแดงมาฝากค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย"

++ส่วนผสม++ (สำหรับหมักหมู)

1. เนื้อหมูส่วนสะโพก หรือสันคอหมู 1/2 กิโลกรัม

2. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือป่น 1 ช้อนชา

4. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

...วิธีทำหมูแดง...

- ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นแถบยาวๆ แล้วเอาส้อมจิ้มให้ทั่วเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อหมู

- ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกันจากนั้นนำไปหมักหมู แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนำไปอบไฟ 400 องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 25-30 นาที หรือจะนำไปย่างก็ได้

++ส่วนผสมน้ำราด++

1. น้ำ 1 ถ้วย

2. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

4. ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา

5. ดอกโป้ยกั๊ก ย่างไฟให้หอม 1 ดอก

6. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

7. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

8. แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ

...วิธีทำน้ำราด...

- เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟ รอจนน้ำเดือดใส่เครื่องทั้งหมดยกเว้นงากับแป้งข้าวโพด ชิมรสให้ออก หวานนำเค็มตาม (สามารถเติมรสหวานหรือเค็มได้ หากชอบทานรสจัด) จากนั้นเคี่ยวนานประมาณ 15 นาที

- ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำพอให้ข้น เติมลงในหม้อ คนให้เข้ากันดี เติมงาขาวลงไป

อ้อ! เพิ่มความอร่อยอีกนิดด้วยไข่ต้มยางมะตูม กับกุนเชียง ราดด้วยน้ำจิ้มซีอิ้วพริกซอย ว้าว..แค่คิดก็ท้องร้องจ๊อกๆแล้วค่ะ

**แถมให้อีกนิด-วิธีทำน้ำจิ้ม**

1. ซีอิ้วหวาน ตราง่วนเชียง 3 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำส้มสายชู 1.5 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

6. พริกชี้ฟ้า หรือพริกขี้หนูซอย

ผสมส่วนผสมที่ 1-5 เข้าด้วยกันชิมรสให้ออกหวาน,เปรี้ยวและเค็มเล็กน้อย จากนั้นใส่พริกซอยที่เตรียมไว้

เสริฟ์พร้อมแตงกวาและผักชี เอาล่ะ ข้าวหมูแดงร้อนๆ พร้อมเสริฟ์แล้วค่ะ

*************

สตอผัดกุ้งและหมูสับ

สวัสดีค่ะ พอดีอยากกินสตอผัดกุ้ง ก็เลยนำมาแชร์กันเผื่อเพื่อนๆ อยากทำกินเองบ้าง

หน้านี้ สตอมีเยอะ หาทานง่าย

วิธีทำก็ง่ายค่ะ เตรียมเครื่องปรุงดังนี้

1. สตอ 6 ฝัก แกะเอาแต่เม็ด

2. กุ้ง 10 ตัว

3. หมูสับ 2 ขีด

4. กระทียม 5-6 กลีบใหญ่

5. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

6. กระเทียมดอง (1 หัวใหญ่)

7. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาล 2 ช้อนชา

9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

10. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำมันพืช

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียมกับกะปิเข้าด้วยกันให้แหลก จากนั้นใส่พริกขี้หนูตำพอบุบ ตักใส่จานพักไว้

2. ปลอกเปลือกกุ้งผ่าหลังเอาขี้ออก แล้วล้างให้สะอาดจากนั้นพักไว้

3. หั่นและสับกระเทียมดองให้พอแหลกจากนั้นพักไว้

4. เมื่อเตรียมส่วนผสมพร้อมแล้ว ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ลอให้น้ำมันร้อนจึงใส่ เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไปให้หอม.

5. ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก ตามด้วยกุ้ง สตอ กระเทียมดอง (ใส่นำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ รสชาติจะเข้มข้นขึ้น) น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว (ใส่ท้ายสุด) จากนั้นคลุกให้เข้ากัน ชิมรส หากต้องการรสชาติเข้มขันสามารถเติม น้ำตาล น้ำปลา และมะนาวได้อีก เสร็จแล้วค่ะพร้อมเสริฟ ทานกับข้าวร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ

กำลังหัดทำ blog เป็นของตัวเองน่ะค่ะ

ชอบทำอาหารเลยอยากนำมาแบ่งปัน เพื่อนๆ เผื่อว่าใครอยากจะทำอาหารแบบเราบ้าง เน้น ทำแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งอยาก น่ะค่ะ

แล้วพบกันนะคะ คอยลุ้นว่า เมนูครั้งหน้าจะเป็น อะไร :)

"มัสมั่น แกงแก้วตา หอมยี่หร่า รสร้อนแรง
ชายใด ได้กลืนแกง แรงอยากให้ ใฝ่ฝันหา"

คงเคยได้ยินสักวานี้กันแล้วนะคะ วันนี้เลยเอาสูตรมัสมั่นไก่มาฝากกัน

เน้นแบบง่ายๆ สำหรับคนที่อยากทำอาหารทานเองโดยไม่ยุ่งยาก ต้องเตรียมทั้งเครื่องแกง ตำเอง ซึ่งมัสมั่นเนี่ยการทำเครื่องแกงไม่ง่ายเลยค่ะ

มาเริ่มจากส่วนผสมกันก่อนนะคะ

เครื่องแกงมัสมั่น 1 ขีด

(เลือกซื้อเครื่องแกงสำเร็จ น่ะค่ะ)

กะทิ 2 กล่อง (ขนาด 500 กรัม)

(ใช้กะทิกล่อง ตราอร่อยดี รสชาติเหมือนกะทิแท้ๆเลยค่ะ)

ไก่ 1 กิโลกรัม

(สะโพก หรือ น่องก็ได้ แต่เราชอบทั้งสองอย่างเลยแบ่งใส่อย่างละครึ่ง)

ถั่วลิสงคั่ว 3 ถุง

(เราใช้ถั่วลิสงอบเกลือของ Tong Garden อร่อย ใหม่ และง่ายไม่ต้องคั่วเองค่ะ)

หอมใหญ่หัวเล็ก หรือหอมแขก 5 หัว

(ปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งค่ะ จะได้ไม่เละง่าย)

มันฝรั่งขนาดกลางๆ 3-4 หัว

ลูกและใบกระวานคั่ว

(หลังจากนั้นบดให้ละเอียด)

น้ำมะขามเปียกข้นๆ 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊ป 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

มาเริ่มทำแกงกันเลยค่ะ

1. เทกะทิลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่ถั่วลิสงลงไปเคี่ยวกับกะทิ
2. นำหัวกะทิเคี่ยวไปให้แตกมันจากนั้นช้อนเอาหัวกะทิลงไปผัดกับเครื่องแกงในกะทะ พอเครื่องแกงหอมได้ที่ ใส่ไก่ลงไปผัดคอยเติมน้ำกะทิได้ถ้าแห้งจนเกินไป พลิกกลับข้างเพื่อให้ไก่สุกทั่วถึงกัน
3. พอไก่เริ่มสุก ก็นำไปผสมลงในหม้อที่ตั้งกะทิไว้
4. พอเดือดใส่หอมหัวใหญ่ มันฝรั่ง ใบและลูกกระวานที่บดแล้ว ปรุงรสด้วย น้ำปลา (หากไม่เค็มก็ให้เติมเกลือเพราะถ้าใส่น้ำปลามากจะทำให้คาว) น้ำตาลปี๊ป น้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ออกหวาน เปรี้ยว เค็ม แล้วแต่ชอบ เคี่ยวไปจนไก่สุก น้ำแกงข้น ชิมรสถูกใจก็ใช้ได้ แกงนี้พอข้ามวันจะอร่อยมากยิ่งขึ้นค่ะ