^_^ กระเพราไก่ไข่ดาว

"วันนี้มีเมนูอาหารจานด่วนมาฝากค่ะ ขี้เกียจไปตลาดเลยหาวัตถุดิบในตู้เย็นมาทำอาหารเมนูง่ายๆปะทังชีวิต

เปิดตู้เย็นมาเจอไก่ 3 ชิ้น เลยได้ไอเดีย ทำกระเพราไก่ไข่ดาวซะเลย เก็บกระเพราที่ปลูกเอาไว้ข้างบ้านมาสอง 2-3 ก้านค่ะ ช่วงนี้ฝนตกขึ้นงามทีเดียว ^^ เอาล่ะ มาลงมือทำกันค่ะ"

เตรียมส่วนผสม...

1. ไก่ส่วนสะโพก (สับพอละเอียด) 1 ชิ้น สำหรับทาน 1-2 คน

2. พริกและกระเทียม (แล้วแต่ชอบเผ็ดแค่ไหน)

3. กระเพรา

4. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 1 ช้อนชา

วิธีทำ...

1. ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆและสับพอให้ละเอียดเล็กน้อย

2. โขลกพริกกับกระเทียมพอแหลก ความเผ็ดแล้วแต่ชอบ (เราใส่พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ประมาณ 10 เม็ด แบบว่าชอบเผ็ด)

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอเริ่มร้อน ใส่พริกกับกระเทียมทีโขลกไว้ลงไปผัดพอหอมใส่ไก่และส่วนผสมทุกอย่างลงไป ยกเว้นกระเพรา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี

4. พอไก่สุก ชิมรสเค็ม หวานนิดหน่อย จากนั้นปิดไฟ ใส่กระเพราและผัดให้ทั่วอีกครั้ง

5. เสริฟ์พร้อมข้าวสวยร้อนๆ กับไข่ดาวสัก 1 ฟอง ว้าวววว แค่นี้ก็อิ่มท้องไปได้อีกหนึ่งมื้อค่ะ

Tip: ถ้าชอบตับไก่ก็สามารถใส่รวมไปด้วยตอนที่ผัดไก่นะคะ สำหรับแม่ครัวคนนี้ ชอบกินตับไก่ค่ะเลยใส่ลงไปด้วย พอดีมีถั่วฝักยาวในตู้เย็นเลยหั่นเป็นท่อนเล็กๆผัดลงไปด้วยเพิ่มไฟเบอร์ให้อาหารจานด่วนค่ะ.